Рецепт салату капрезе з чорними помідорами кумато, листям зеленого базиліка і сиром моцарелою.
Інгредієнти
- Чорні помідори «Кумато» – 2 шт.;
- Моцарела – 1 кулька;
- Зелений базилік – близько 10 листочків;
- Оливкова олія – 40 мл.;
- Сіль, свіжомелений чорний перець – за смаком;
Взагалі, «Капрезе» – не стільки салат, скільки італійська закуска з помідорів, моцарели, оливкової олії та листя зеленого (обов’язково!) базиліка. Готується дуже просто, проте потрібні дуже якісні та свіжі продукти.
Чорні помідори «Кумато» (з ними Капрезе – мені дуже сильно подобається, але, зрозуміло, їх можна замінити будь-якими стиглими та солодкими помідорами) помити, просушити, нарізати кружечками завтовшки трохи більше половини сантиметра,
Кульку моцарели нарізати трохи тонше, ніж помідори,
Листя зеленого базиліка промити, просушити рушниками,
Як тільки всі складові салату (точніше закуски) капрезе готові, можна компонувати підсумкову страву. Вкладаємо кружок помідора, на томат – кружок сиру моцарели, і нарешті, листочок зеленого базиліка.
Як тільки салат повністю покладений на блюді, помідори можна зовсім трохи присолити,
Гарненько присмачити за смаком свіжомеленим чорним перцем,
Залити оливковою олією,
І одразу ж подати до столу зі свіжим білим хлібом!
Ну а це фотографія салату Капрезе зроблена крупним планом, правда ж апетитний вигляд має!? Всім приємного апетиту і удачі в приготуванні Капрезе за описаним вище рецептом.
Примітки до рецепта
Салат вкрай бажано з’їсти відразу після приготування!
Рецепти салатів із помідорів
- Салат з помідорів м’яти та лимона
- Салат із помідорів із часником і зеленою цибулею
- Салат із руколою, чері та пармезаном
- Овочевий салат до плову
- Помідори в шубі
- Салат із помідорів і болгарського перцю
- Салат із помідорів із пармезаном